Przygotowanie
- Do miski włożyć twaróg, śmietanę, żółtka, cukier oraz cukier wanilinowy. Rozgnieść składniki widelcem.
- Dodać mąkę, sodę i wymieszać. Wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę i połączyć składniki.
- Ciasto podzielić na ok. 28 kawałków i ulepić z nich kulki wielkości orzecha włoskiego (aby ciasto się mniej kleiło można formować umytymi i wilgotnymi dłońmi lub delikatnie oprószonymi mąką).
- Do szerokiego, dużego garnka wlać olej i rozgrzać go do około 180 stopni C. Włożyć połowę kulek (lub tyle ile się zmieści w jednej warstwie z zachowaniem małych odstępów).
- Smażyć na złoty kolor po około 1,5 minuty z każdej strony (pączki mogą się same się obracać po usmażeniu z jednej strony).
- Wyłowić łyżką cedzakową i ułożyć na ręcznikach papierowych. W tym samym oleju usmażyć kolejną porcję pączków.
- Posypać cukrem pudrem.
Ostatnio dużym powodzeniem cieszą się przepisy z wykorzystaniem twarogu: placuszki, oponki serowe czy właśnie mini pączki. Zaletą jest to, że nie wyrabiamy ciasta drożdżowgo tylko po prostu łączymy składniki. Środkiem spulchniającym jest soda oczyszczona.
Pączucie serowe to jeden z ulubionych podwieczorków, nie tylko w czasie karnawału i w Tłusty Czwartek (to już następny czwartek 11 lutego!!).
Jeśli ten przepis jeszcze wydaje się Wam za trudny, to kolejnym krokiem jego uproszczenia jest zastąpienie dwóch żółtek jednym jajkiem. A dla jeszcze większej puszystości pączków - możemy pokusić się o ubicie żółtek (lub jajka).
68254.92
kwestiasmakuPączki serowe
Puszyste i wilgotne mini pączki z dodatkiem twarogu
Błyskawiczne do przygotowania mini pączki z twarogu, mąki oraz jajka. Do ich przygotowania nie używamy drożdży tylko sody. Ciasta nie trzeba wyrabiać i czekać na wyrośnięcie.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(25 głosów)
![Pączki serowe]( "Pączki serowe")
Pączki serowe ![Pączki serowe]( "Pączki serowe")
Pączki serowe ![Pączki serowe]( "Pączki serowe")
Pączki serowe
Pączki serowe 
Pączki serowe 
Pączki serowe
ok. 28 sztuk
- 250 g twarogu (tłustego)
- 100 g gęstej śmietany 12% lub 18% (w kubeczku, homogenizowanej)
- 2 żółtka
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 250 g mąki pszennej
- 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
oraz
- 1 litr oleju roślinnego
- cukier puder
